naxigeba.org – Jamur langka ssal India dikenal juga dengan nama lebih populer sebagai jamur Himalaya, adalah salah satu jenis jamur langka yang berasal dari India. Jamur ini tumbuh di pegunungan Himalaya yang tinggi dan tersembunyi di bawah lapisan daun hutan. Harga jamur ini sangat fantastis, mencapai Rs 40,000 per kilogram atau sekitar Rp 7,7 juta. Jamur ini sangat sulit didapat karena tumbuh di lokasi yang terpencil dan memerlukan waktu serta tenaga ekstra untuk memanennya.
“Baca juga : Sir Alex Ferguson Kembali Latih Tim, Kejutkan Dunia Sepakbola”
Proses pencarian dan pemanenan jamur Gucchi bukanlah hal yang mudah. Warga yang tinggal di sekitar pegunungan Himalaya, seperti di Himachal Pradesh, Jammu, Kashmir, dan Uttarakhand, harus melewati medan berat untuk menemukan jamur ini. Mereka menempuh perjalanan panjang melalui medan curam, dan berhadapan dengan risiko satwa liar, seperti beruang Himalaya atau macan tutul. Selain itu, cuaca juga sangat mempengaruhi hasil panen. Jika cuaca terlalu kering atau basah, jamur Gucchi tidak akan tumbuh.
Para pemburu jamur ini harus memetiknya dengan hati-hati dan kemudian mengeringkannya di bawah sinar matahari agar kualitasnya tetap terjaga. Meskipun banyak tantangan dan risiko, perburuan jamur Gucchi tetap menjadi mata pencaharian penting bagi banyak masyarakat di daerah pegunungan Himalaya. Hal ini juga menjaga tradisi yang sudah berlangsung berabad-abad.
Habitat extrem
Jamur Gucchi memiliki bentuk yang unik, mirip dengan sarang lebah, dengan tekstur yang lembut namun kenyal. Selain penampilannya yang menarik, jamur ini juga memiliki aroma khas yang tercium seperti kacang dan tanah. Rasa umami yang dihasilkan sangat cocok untuk berbagai hidangan, seperti risotto, pasta, hingga kari. Karena harganya yang sangat mahal, jamur Gucchi biasanya hanya disajikan di restoran kelas atas atau dalam acara-acara istimewa.
Selain rasanya yang lezat, jamur Gucchi juga memiliki manfaat kesehatan. Jamur ini kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, terutama untuk jantung. Jamur ini juga mengandung vitamin D yang penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
“Baca juga : Rekomendasi Proyektor Terbaik untuk Hiburan di Rumah”
Jamur Gucchi adalah simbol kuliner mewah dan langka yang memikat banyak orang karena keunikan dan rasa khasnya. Meskipun sulit didapatkan dan harganya sangat tinggi, keberadaannya tetap menjadi salah satu harta karun kuliner dunia. Tidak hanya bagi masyarakat Himalaya yang bergantung pada penghasilannya, tetapi juga bagi para pecinta kuliner yang ingin menikmati cita rasa yang luar biasa.
